V脥DEOINSTRUCTIVO. Rosc贸n colombiano de bocadillo y arequipe // PanPill贸n - Taller de Panader铆a. Al tener porcionada la masa vas a repetir el proceso de los dobleces y har谩s una bolita por cada trozo, todo esto se hace con el fin de generar una pre-forma con cada porci贸n que aportar谩 en el crecimiento de la masa, despu茅s de trabajar con
C贸mopreparar el rosc贸n de reyes paso a paso. 1- Primero se mezcla un poco de leche tibia con unas cuantas cucharadas de harina. Se a帽ade la levadura fresca desmenuzada y se espolvorea una pizca de az煤car. Se tapa y se deja fermentar alrededor de una hora en un lugar c谩lido.
C贸mohacer un rosc贸n de Reyes perfecto. Os voy a hablar en todo caso bajo mi experiencia, sin ning煤n tipo de conocimiento qu铆mico aplicado a la cocina o formaci贸n pastelera, que como yaumdHb.