Recetasde Ají de Rocoto Acebichado 👍🇵🇪, Arroz con pollo colombiano y muchas más recetas de chile costeño. Descarga la App. Recetas de Chile costeño (196) Filtros Ají de Rocoto Acebichado 👍🇵🇪 Rocotos grandes puede ser chiles 🌶
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Enuna cacerola, agregamos manteca y acitronamos nuestra cebolla. Cuando la cebolla esté transparente, freímos la salsa de chicatanas que licuamos. Freímos durante unos minutos. Agregamos nuestras costillas de cerdo a la salsa y rectificamos la sazón con sal. Dejamos cocinar por 5 minutos a fuego medio.
Cortala carne de cerdo en cuadritos y colócala en un tazón, luego añade un poco de sal y pimienta al gusto. Toma los chiles guajillo y los anchos para limpiarlos bien. Retira las venas y semillas, para evitar que quede muy picoso. Coloca los chiles en una cacerola con agua caliente y los dejas cocer durante 5 minutos aproximadamente.
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