Potajede garbanzos con acelgas y bacalao. potaje de garbanzos con acelgas y bacalao es un potaje similar al de Cuaresma ya que no lleva carne y sí bacalao. Además, con la diferencia de que en lugar de Pasosde la receta. Paso 1. Los garbanzos se echan en remojo la noche antes, se echan en una cacerola mediana como un litro de agua con sal y ponemos a hervir a fuego medio. Paso 2. En una sartén
Ingredientespara hacer garbanzos y bacalao con Thermomix ®. 1 bolsa de bacalao desmigado 300 gramos. 2 botes grandes de garbanzos cocidos. 200 gramos de cebolla. 80 gramos de aceite oliva. 2 dientes de ajo. 145 gramos de pimiento rojo. 60 gramos de pimiento verde. 90 gramos de tomate Frito.
Preparacióndel potaje. Cocción de los garbanzos. De víspera, el día anterior, ponemos los garbanzos secos a remojo, en agua tibia. Añadimos un puñado de sal, y dejamos al menos 12 horas Pasosde la receta. Paso 1. En una cacerola ponemos a calentar el caldo de verduras con la hoja de laurel. Paso 2. En una sartén incorporamos el sofrito y al calentarse se separa del fuego y se pone el pimentón dando unas vueltas, volvemos al fuego y echamos el vino y que hierva para que evapore el alcohol. Paso 3. Cómohacer Potaje de vigilia: 1. Antes de empezar a preparar la receta de potaje de vigilia de la abuela, pon los garbanzos a remojo el día anterior y déjalos durante unas 8-12 horas. Truco: si haces el potaje de Cuaresma de la abuela con garbanzos de bote, sáltate este paso. 2. Ten el bacalao desalado al punto de sal o déjalo en remojo Cuandolos garbanzos vayan quedando tiernos añadimos el bacalao y las acelgas, por último le añadimos el sofrito. Añadimos agua, si es necesario, para completar las raciones que queramos obtener. Ponemos el colorante amarillo y dejamos cocer a fuego medio hasta que el potaje quede con el caldo trabadito. Servimos con huevo duro picado. NOB7GMr.
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