Preparaciónde la perdiz en escabeche paso a paso. Marinar las perdices: En un recipiente, mezclar el aceite de oliva, el vinagre de vino, el agua, el vino blanco, la cebolla, el ajo, el laurel, la pimienta en grano y la sal. Añadir las perdices y dejar marinar en el refrigerador durante al menos 4 horas o toda la noche. Preparar la cocciónHoy en Basmatic, reinterpretamos una de las recetas emblemáticas de la cocina española: la perdiz en escabeche. En esta receta cambiaremos el método de cocción tradicional por las técnicas
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Ingredientespara la receta de Perdiz en Escabeche 1/2 L. AGUA 2 CUCHARA SOPERA ACEITE DE OLIVA 1 UD. PERDIZ 2 ó 3 HOJA LAUREL Las tradiciones manchegas y otorga un gran protagonismo a las verduras —muchas, de su propia huerta—, sin olvidarse de sus raíces francesas. Ingredientespara 4 personas: 2 perdices, 1/2 taza de aceite de oliva, 1/2 taza de vino blanco, 1 cebolla mediana, 1/2 taza de vinagre, 1 taza de agua, 400 gr de zanahoria, 4 Perdicesen escabeche - ¡Receta manchega tradicional! Aug 27, 2020 · En RecetasGratis te traemos esta receta de perdices en escabeche, una preparación que aprendimos en casa de nuestras abuelas y que ha pasado de generación en generación. Ingredientes Una perdiz (65%),aceite de oliva virgen, sal ,ajo ,laurel ,vinagre de vino (sulfitos). Bienvenid@, ENTRAR . Contáctenos. Teléfono 645968551 WhatsApp: 645968551 E-mail: info@productosmanchegos.es. Carrito: 0 Producto Productos Productos 0,00 € > Conservas > Perdiz En Escabeche - Plato Típico Artesano - 420g Tarro q56fOeL.